Dessert alle mandorle di Avola

 

 

g.500 farina di mandorle di Avola

g.300 zucchero semolato

g.50 miele millefiori

1 uovo intero sbattuto

3 albumi d'uovo montato a neve

q.b. pinoli

q.b. pistacchi

q.b. mandorle

g.10 lievito fresco di birra

 

Disponete in una terrina la farina a fontana con zucchero, miele, uovo intero sbattuto, albumi montati a neve e lievito fresco di birra. Amalgamate bene il tutto. Preparate i biscotti, ricoprendoli con pinoli, mandorle o pistacchi per decorare. Infornate a 180°C per 10 minuti. Servite ben freddi dopo qualche ora dalla produzione