Minestra con cavolfiore verde siculo


Ricetta per 4 persone


g.400 pasta per minestra

1 cavolfiore verde siculo

q.b. cipolla

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. olio extravergine di oliva












Ponete in una casseruola il cavolfiore a pezzi insieme alla cipolla precedentemente rosolata. in seguito aggiungete l'acqua a raso. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a dovere. In seguito aggiungete la pasta e portate a cottura. A crudo aggiungete un filo di olio extravergine di oliva. Servite caldo.